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AMANDES GRILLÉES ASSAISONNÉES À LA BRÉSILIENNE

AMANDES GRILLÉES ASSAISONNÉES À LA BRÉSILIENNE
5
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DESCRIPTION:

Recette créée par Catherine Naulleau, nutritionniste sportive et de performance pour le Comité olympique canadien (COC), pour la Collective des amandes de la Californie


INGREDIENTS:

INGREDIENTS:

1 c. à soupe d’huile d’olive

2 tasses d’amandes

Jus d’une lime

½ c. à thé de paprika

½ c. à thé de cumin

½ c. à thé de coriandre moulue

¼ c. à thé de poivre de Cayenne

¼ c. à thé de piment de la Jamaïque


PREPARATION:

PREPARATION:

Chauffer l’huile dans une grande poêle. Ajouter les amandes et le jus de lime; bien mélanger. Cuire environ 5 minutes à feu moyen-élevé.

Ajouter les épices; remuer pour bien enrober les amandes. Poursuivre la cuisson de 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que les amandes soient bien grillées.

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